Heute gehen wir zusammen das Thema Superfoods an.
Was ist ein Superfood?
Lebensmittel werden als Superfood bezeichnet wenn:
- es einen höheren Nährwert hat als Durchschnittlich
- es besonders förderlich für Gesundheit und Wohlbefinden
- es einen gesundheitlichen Nutzen hat.
Chiasamen kommen Ursprünglich aus Mexiko und wurden von den Maya als Grundnahrungsmittel und Heilmittel genutzt.
Am 22. Januar 2013 haben sie auch den Weg zu uns nach Europa gefunden, denn am besagten Tag wurden die Chiasamen von der EU Kommission genehmigt.
Es gab große Kritiken an den kleinen Wunderkörnern, jedoch haben sie sich geeinigt und einen Tagesverzehr von nicht mehr als 15g eingeführt.
Chiasamen kann man momentan fast überall kaufen egal ob im Internet, in der Drogerie oder im Supermarkt.
Hier seht ihr verschiedene Packungen von Chiasamen.
Die meisten der Vepakungen kann man auf Amazon.de oder in der Drogerie kaufen.
Man kann sie überall einsetzten egal ob ins Müsli oder als Marmelade. Sogar Pudding kann man mit ihnen machen.
Hier ist ein Rezept für Chiasamen Pudding:
Du brauchst:
- Chiasamen
- Milch
Die Produkte immer im Verhältnis 1:6 mischen, also ein Löffel Chia auf 6 Löffel Milch. Dann muss die Masse im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ruhen damit die Samen quellen können.
Hier ist ein Rezept für Chiasamen Marmelade:
- Chiasamen
- pürirte Früchte
Die beiden Produkte im Verhältnis 1:4 mischen und am besten über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
So gelagert hält sich die Marmelade ca. 2 Wochen
Hoffentlich leben wir jetzt alle ein wenig gesunder.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen der Rezepte.
Eure Meli👑